Млинці з сиром і бананом, запечені в духовці
Корисне і поживне блюдо легко зробити в домашніх умовах. Спочатку ми приготуємо млинці, а потім нафаршируємо їх і відправляємо запікатися в духовку.
Інгредієнти:
- 250 мл молока;
- 250 мл гарячої води;
- 250 г борошна;
- 1 ст. л цукрового піску;
- ½ Ч. л харчової солі;
- 4 яйця;
- 80 г вершкового масла.
Для начинки:
- 500 г сиру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 2 ст. л цукрової пудри;
- 4 ст. л сметани;
- 1 банан.
Приготування:
- 50 г розм’якшеного вершкового масла розтираємо з цукром до однорідності;
- В окремій мисці збиваємо яйця з сіллю;
- Змішуємо яєчну суміш з маслом;
- В іншу ємність наливаємо молоко з гарячою водою;
- Половину рідкої маси виливаємо в суміш і розмішуємо;
- У тарілку висипаємо просіяне борошно, в центрі робимо поглиблення, поступово вливаємо суміш і вмішуємо її. Потім перемішуємо міксером, щоб позбутися від грудок;
- На наступному етапі поступово додаємо решту молочної рідини і залишаємо на 20 хвилин;
- Сир перетираємо через сито, а потім розминаємо з сухими інгредієнтами;
- Додаємо сметану і ретельно перемішуємо;
- Після чого викладаємо дрібно нарізаний банан і розмішуємо ще раз;
- На сковороду наливаємо тісто і обсмажуємо з двох сторін;
- По одній стороні готового млинця викладаємо начинку і звертаємо в трубочку;
- Силіконову форму змащуємо олією, викладаємо в неї фаршировані млинчики;
- Зверху посипаємо невеликою кількістю цукру і накриваємо харчовою фольгою;
- Форму ставимо в духовку (170 градусів). Через 5 хвилин знімаємо фольгу і запікаємо ще 10 хвилин.
Така страва підходить для ситного перекусу або святкового столу.
