Ви коли-небудь задавали собі питання, як виростити чай на підвіконні? Якщо ні, то зараз саме час про це задуматися. Тому що, виявляється, зробити це хоча і не зовсім просто, але цілком можливо. Тримати у себе вдома в якості кімнатної рослини чайний кущ і ласувати свіжозібраним чаєм – чи не це мрія кожного любителя напою?
Різновиди чаю
Чай вирощують в різних країнах. Хоча якщо поставити питання, де батьківщина чаю, чомусь багато відповідають, що в Індії. Насправді чай прийшов до нас з Китаю. І досі саме ця країна є лідером з виробництва всіляких сортів. Крім цих країн, чайний кущ вирощують в Японії, Шрі-Ланці, Кенії та в інших державах. Чай вирощують майже всі колишні англійські колонії. Росія теж не залишилася осторонь і, хоч у це ніхто раніше не вірив, але на початку XX століття, в Сочі був зібраний перший урожай чаю. З тих пір чайні плантації Сочі продовжують рости і розширюватися. На сьогоднішній день їх площа обчислюється сотнями гектарів.
Існує багато способів класифікації чаю:
- за походженням: китайський, цейлонський, індійський і т. д.;
- за типом листа: цільнолистовий, среднесортный, низькосортний;
- за способом механічної обробки: екстрагований, байховий, пресований;
- за складом;
- за ступенем ферментації.
Це далеко не повний класифікатор сортів. Кожен пункт ще підрозділяється на кілька підпунктів. Але нас цікавить те, який саме можна виростити вдома чай. Рослина має підходити для вирощування у вазоні і не повинно бути занадто великим. Найчастіше у магазинах можна зустріти насіння камелії китайської або чаю китайського, а також різні його гібриди.
Взагалі, варто тільки задатися питанням про те, як виростити чай в домашніх умовах і ви побачите, що магазини пропонують насіння чайних кущів у величезній кількості. Швидше за все, ви просто ніколи не звертали на них уваги. Але у продажу є більше трьох сотень різновидів цієї рослини саме для домашнього вирощування.
Вибираючи сорт, орієнтуйтеся на свої смакові уподобання, так і на погодні умови, в яких ви проживаєте – існує північний і південний чай. Північний чай або мелколістний – більш компактний кущ з невеликими листям. Південний ж, навпаки, досить великий, має густу крону і великі листи.
