Фаршировані яйця на святковий стіл: 13 покрокових рецептів швидкого приготування

Курячі яйця – це один з найбільш корисних продуктів, який легко засвоюються організмом. Вони використовуються для приготування різноманітних страв.

Але їх додають не тільки в салати і смажать на сковороді, але і начиняють різними інгредієнтами. Фаршировані яйця можна готувати в звичайні дні на сніданок, обід або вечерю. Але, найчастіше, господині роблять їх на святковий стіл.

Слід зазначити, що така закуска швидко псується, тому готувати її рекомендується безпосередньо перед подачею.

Я пропоную вам розглянути кілька простих і смачних рецептів швидкого приготування. Тільки основний продукт закуски слід відварити заздалегідь. Обов’язково перевіряйте їх на свіжість. Опустіть в ємність з водою, і якщо яйце спливло, то його не можна вживати в їжу.

Яйця, фаршировані червоною ікрою — проста і смачний рецепт для святкового столу

Ікра є дорогим продуктом, тому багато людей, які можуть дозволити собі купити її тільки під час свят. З неї можна зробити чудову закуску, яка готується дуже швидко, буквально за кілька хвилин.

Інгредієнти:

4 яйця;
100 г сиру твердих сортів;
Червона ікра;
Кріп;
Мелений чорний перець;
Сіль за смаком;
2 ст. л домашнього майонезу.

Приготування:

Яйця заздалегідь потрібно відварити круто. Для цього варимо близько 10 хвилин, після закипання води. Охолодити в холодній воді і очищаємо від шкаралупи;
Потім розрізаємо вздовж на дві частини;
Білки відділяємо від жовтків;
В окрему миску відправляємо жовтки, тертий сир, додаємо трохи перцю і солі;
Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо;
Білки фаршируємо приготовленої начинкою;
Викладаємо на плоску тарілку з листям салату;
Зверху додаємо червону ікру і прикрашаємо гілочками кропу.

Закуска виходить проста, але неймовірно смачна. Якщо чекаєте багато гостей, то відваріть більше яєць.

Швидкий рецепт фаршированих яєць з курячою печінкою

Закуску з ніжною начинкою можна зробити в домашніх умовах. З курячої печінки готують паштет і різні страви, так як вона є корисним і смачним продуктом.

Інгредієнти:

7 яєць;
100 г майонезу;
100 г курячої печінки;
Чорний мелений перець за смаком;
Харчова сіль;
Часник;
Кріп.

Приготування:

Яйця акуратно розрізаємо вздовж навпіл. Відокремлюємо білки від жовтків;
На наступному етапі варену курячу печінку подрібнюємо на тертці і відправляємо в миску з жовтками;
Підсолюємо, перчимо, додаємо часник, пропущений через прес;
Заправляємо майонезом, ретельно розминаємо і перемішуємо;
Красиву тарілку оформляємо гілочками кропу або листям салату;
Білки наповнюємо приготовленої масою, злегка ущільнюємо, а потім робимо невелику гірку. Викладаємо на блюдо;
Закуску зверху змащуємо тонким шаром майонезу, і при бажанні прикрашаємо зеленню.

Подаємо в холодному вигляді на святковий стіл. Приємного апетиту!

Яйця, фаршировані грибами і цибулею

Перевірений рецепт приготування ароматної закуски, яка буде доречною на будь-якому святі. У начинці поєднуються всі продукти, і створюють чудовий смак.

Інгредієнти:

10 яєць;
300 г печериць;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
3 ст. л майонезу;
Сіль і перець за смаком;
Зелень.

Приготування:

Подрібнену цибулю обсмажуємо до золотистого кольору;
Додаємо в сковороду дрібно нарізані гриби, перемішуємо. Після випаровування вологи готуємо ще 2-3 хвилини. При бажанні солимо і перчимо за смаком;
У миску кладемо порізану петрушку;
Натираємо 8 жовтків на дрібній тертці і додаємо до зелені;
Тепер перекладаємо остиглі гриби з цибулею;
Заправляємо майонезом і перемішуємо;
Пробуємо начинку на смак, і при необхідності додаємо перець з сіллю;
Пасту залишаємо остигати і для зручності перекладаємо її в кондитерський мішечок;
Половинки білків викладаємо на тарілку і фаршируємо приготованою масою.

Прикрашаємо зеленню і подрібненими волоськими горіхами, які надають пікантність закуски.

Смачний рецепт фаршированих яєць з м’ясом криля

З дрібних креветок роблять такий натуральний продукт, як м’ясо криля. Воно дуже корисне для організму, так як багате поживними речовинами. З нього роблять ситну і смачну закуску до свята і у звичайні дні.

Інгредієнти:

4 яйця;
1 банку кріля;
50 г вершкового масла;
Зерна граната;
Листя салату;
Петрушка.

Приготування:

Заздалегідь відварюємо яйця круто. Розрізаємо навпіл і відокремлюємо жовтки від білків;
У чашу блендера перекладаємо кріль, який можна замінити відвареними креветками;
Додаємо жовтки і вершкове масло;
Збиваємо до утворення однорідної маси;
Для зручності пасту перекладаємо в кондитерський мішок;
Начиняємо білки, приготованою сумішшю;
На блюдо викладаємо листя салату і розподіляємо фаршировані яйця.

Зверху прикрашаємо листочками петрушки і зернами граната. Приємного апетиту!

Фаршировані яйця з печінкою тріски і огірком на святковий стіл

Буквально за 10 хвилин, до Нового року можна приготувати смачну закуску. З печінки тріски виходять чудові бутерброди, про які я писав раніше. Цей продукт містить корисні мікроелементи.

Інгредієнти:

5 яєць;
1 банку печінки тріски;
2 маринованих огірочка;
Зелена цибуля;
Морква;
Помідори черрі;
Листя салату;
Консервована кукурудза;
Майонез;
Червона ікра за бажанням.

Приготування:

Варені яйця акуратно розрізаємо вздовж на дві половинки. Витягаємо жовток, відправляємо його в миску і розминаємо вилкою;
Додаємо печінку тріски. Її також розминаємо за допомогою вилки;
До начинки відправляємо подрібнені огірочки і зелений лук;
Заправляємо майонезом і розмішуємо;
Білки наповнюємо, приготованою масою.

Для красивої подачі закуски на святковий стіл, на тарілку викладаємо листя салату, а зверху яйця. Прикрашаємо смужками моркви, помідорів чері, зернами кукурудзи. При бажанні можете додати трохи червоної ікри.

Покроковий рецепт фаршированих яєць з крабовими паличками і сиром

Пропоную вам ще один варіант швидкого приготування смачної закуски для святкового столу. Знадобиться всього кілька хвилин вільного часу.

Інгредієнти:

5 яєць;
90 г плавленого сиру;
4 шт крабових паличок;
Зелень;
Майонез.

Приготування:

Відварені яйця розрізаємо навпіл і отримуємо жовтки;
За допомогою ножа або терки подрібнюємо жовтки;
Дрібно нарізаємо крабові палички і відправляємо до начинки;
Плавлений сирок попередньо прибираємо в морозилку, а потім натираємо на дрібній тертці. Перекладаємо в тарілку з іншими продуктами;
Додаємо рубану зелень;
Заправляємо майонезом і перемішуємо;
Білки наповнюємо приготованою масою.

Цікаве: Бутерброди з авокадо: 10 простих рецептів приготування

Закуску викладаємо на тарілку, і при бажанні прикрашаємо гілочками кропу. Приємного апетиту!

Яйця, фаршировані шпротами і плавленим сиром

Шпроти є найпопулярнішим продуктом на святковому столі. З них готують різноманітні закуски і бутерброди. Також ними фарширують яйця, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

4 яйця;
150 г шпротів;
60 г плавленого сиру;
Зелена цибуля;
1,5 ст. л майонезу;
Харчова сіль за вподобанням.

Приготування:

Яйця варимо круто близько 10 хвилин;
Розрізаємо навпіл і жовтки відправляємо в глибоку миску;
Сирок ріжемо на шматочки і додаємо до жовтків;
Перекладаємо в начинку шпроти;
Подрібнений зелений лук відправляємо до решти продуктів;
Солимо за смаком і заправляємо майонезом;
Заглибним блендером доводимо до однорідної маси;
Ложкою наповнюємо білки.

Прикрашаємо зеленою цибулею і подаємо до святкового столу.

Рецепт фаршированих яєць з сиром, часником і майонезом

Це один з найпростіших і швидких способів приготування смачної закуски. До складу входять недорогі і доступні продукти. При цьому гості практично моментально зметуть страву зі столу.

Інгредієнти:

5 яєць;
100 г плавленого сиру;
2 зубчики часнику;
Майонез;
Свіжий;
Зелень.

Приготування:

Яйця розрізаємо, витягаємо жовтки і подрібнюємо їх вилкою;
Заморожений плавлений сир натираємо на тертці і відправляємо до жовтків;
В начинку додаємо часник, пропущений через прес, майонез і все перемішуємо;
Білки фаршируємо приготованою масою;
Викладаємо на тарілку;
Тепер займемося оформленням страви для святкового столу. Для цього огірок очищаємо від шкірки. За допомогою овочечистки нарізаємо на тонкі слайсы. Злегка завертаючи, викладаємо по краю тарілки.

Посипаємо рубаним кропом. Ароматна і ситна закуска готова. Приємного апетиту!

Яйця, фаршировані кількою пряного посолу

Пропоную вам скористатися бюджетним варіантом приготування святкової закуски. Незважаючи на використання недорогих продуктів, страва виходить смачним і ситним.

Інгредієнти:

5 яєць;
12 шт кільки;
½ Ч. л гірчиці;
40 г вершкового масла;
Зелену цибулю.

Приготування:

Кільку перекладаємо в миску. Відбираємо 10 шматочків для прикраси;
Решту подрібнюємо вилкою;
Додаємо розм’якшене вершкове масло, гірчицю і перемішуємо;
Варені яйця очищаємо і ріжемо уздовж. Жовтки відправляємо в начинку, розтираємо виделкою і перемішуємо;
Білки фаршируємо начинкою, прикрашаємо шматочком кільки і рубаним зеленим луком.

Найпростіша закуска швидкого приготування готова, можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Покрокове приготування фаршированих яєць з буряком і оселедцем

Оселедець під шубою в міні-варіанті. Готується така закуска швидше і простіше, ніж салат. Беріть на замітку цей простий рецепт приготування.

Інгредієнти:

10 яєць;
2 варені буряків;
1 філе оселедця;
1 цибулина;
3 зубчики часнику;
200 г майонезу;
50 мл 9% оцту;
50 мл води;
Зелень;
Чорний мелений перець;
Харчова сіль.

Приготування:

Варені яйця акуратно розрізаємо вздовж на дві половинки;
Відокремлюємо білки від жовтків;
Буряк натираємо на крупній тертці;
Цибулю подрібнюємо ножем або в чаші блендера. Заливаємо водою і оцтом. Залишаємо маринуватися на кілька хвилин;
Часник пропускаємо через спеціальний прес;
Також нам потрібно подрібнити кріп;
Філе оселедця поділяємо на дві частини. Одну подрібнюємо, а другу нарізаємо на шматки середнього розміру;
Буряк перекладаємо в глибоку миску, злегка підсолюємо і вливаємо одну ложку рослинного масла, щоб інші продукти не забарвилося в червоний колір;
Заправляємо майонезом і перемішуємо;
Додаємо всі інші інгредієнти і дрібні шматочки оселедця. Всі добре розмішуємо;
Білки наповнюємо начинкою, зверху викладаємо шматочки риби і прикрашаємо кропом.

Якщо у вас мало часу перед Новим роком, то скористайтеся цим простим і швидким рецептом.

Яйця, фаршировані червоною рибою

На святковому столі, часто, присутні закуски з червоної риби. Пропоную вам чудовий варіант з неповторним смаком. Гості будуть в захваті.

Інгредієнти:

5 яєць;
150 г форелі або сьомги;
Петрушка;
Майонез.

Приготування:

Яйця варимо круто, розрізаємо вздовж і витягуємо жовтки, які розминаємо вилкою;
Петрушку подрібнюємо і змішуємо з жовтками;
Заправляємо майонезом і перемішуємо;
Рибу нарізаємо на тонкі смужки;
Білки начиняємо приготованою масою;
Зверху викладаємо рибу, яку звертаємо в невеликі рулети.

Закуску прикрашаємо зеленню, зернами граната і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Смачний і простий рецепт фаршированих яєць з паштетом

Один з найлегших способів приготування святкової закуски. Нам знадобиться мінімальний набір продукти, і трохи вільного часу.

Інгредієнти:

10 яєць;
100 г паштету;
Зелень;
2 ст. л майонезу.

Приготування:

Варені яйця розрізаємо вздовж навпіл. Жовтки витягаємо і перекладаємо в миску;
До жовтків додаємо паштет, трохи підсолюємо, заправляємо майонезом і розмішуємо;
Яйця фаршируємо начинкою і прикрашаємо зеленню.

Незважаючи на найпростіше приготування, закуска володіє чудовим смаком.

Яйця, фаршировані авокадо

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то приготуйте закуску за наступним рецептом. У авокадо містяться корисні жири, тому їх рекомендується включати в свій раціон.

Інгредієнти:

6 яєць;
2 авокадо;
Часник за смаком;
Сіль;
Мелений чорний перець;
1 ст. л майонезу;
Зелень.

Приготування:

Авокадо розрізаємо вздовж навпіл, видаляємо кісточку і виймаємо м’якоть за допомогою ложки;
До фрукту додаємо пресований часник і розминаємо вилкою;
Яйця розрізаємо, і жовтки відправляємо в тарілку з авокадо;
Начинку солимо, перчимо, заправляємо майонезом і перемішуємо;
Наповнюємо білки, приготованою масою.

Викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!

Я зробив добірку фаршированих яєць, з найпопулярнішими варіантами начинок. Ви можете поекспериментувати зі складом закуски, яка дозволяє урізноманітнити святкове меню.