Пісні вареники з картоплею і цибулею
Якщо ви з якихось причин віддаєте перевагу пісні страви, то пропоную вам наступний варіант приготування смачних вареників з картоплею.
Інгредієнти:
- 4 картоплини;
- 1 головка цибулі;
- 2 склянки борошна;
- Сіль;
- 2 ст. л соняшникової олії;
- 1 склянку окропу.
Приготування:
- У тарілку просіваємо борошно, змішуємо її з сіллю. В центрі робимо лунку, в яку вливаємо окріп і масло;
- Розмішуємо до утворення маси з грудками і залишаємо остигати;
- На наступному етапі вимішуємо до однорідної суміші, після чого мнемо руками на столі. Якщо тісто буде прилипати, то робочу поверхню злегка присипте борошном. Перекладаємо в миску і накриваємо рушником. Залишаємо відпочивати на 20 хвилин;
- В іншій ємності змішуємо подрібнену цибулю і сиру картоплю. Трохи підсолюємо і відкидаємо на сито, щоб стекла зайва рідина;
- Тісто ріжемо на кілька частин і розгортаємо в пласт. За допомогою склянки вирізаємо кілька кружечків;
- В заготовку викладаємо, приготовлену начинку і ліпимо вареники, можете зробити це у формі чіпця або звичним способом.
Варимо в киплячій воді близько 10 хвилин. Потім виймаємо шумівкою, перекладаємо в тарілку і поливаємо олією, щоб вареники не злиплися. Подавайте з обсмаженою цибулею або сметаною.
