Як зробити вірменський тандир своїми руками?

Кавказька їжа – це щось особливе. Ніхто не встоїть перед нею. У цій статті ми розповімо, як стати трішки ближче до цієї кухні, поговоримо про вірменський тандир і постараємося зробити його самі! Також ознайомимося з одним класичним рецептом приготування коржів у печі.

Загальна інформація

Тандир являє собою особливу піч-жаровню і мангал одночасно. Вірменський тандир має завжди особливу кулясту або кувшинообразную форму. Його головне призначення – це приготування їжі, а допоміжна функція полягає в обігріві приміщення, де він встановлений. Раніше цю піч завжди можна було зустріти у внутрішньому дворі у вірменських сімей. Сьогодні ця традиція зберігається, але не так масово, як це було раніше.

Цікаве:  Як закріпити балдахін на дитяче ліжечко: варіанти і інструкція

Існують моделі вірменського тандира як переносні, так і стаціонарні. Але завжди піч характеризується дуже великою теплоємністю, за своєю економічністю у споживанні палива.