Мариновані опеньки — самі смачні та прості рецепти приготування на зиму

Мариновані опеньки з лимонною кислотою — простий рецепт заготівлі

Деяким людям протипоказаний столовий оцет. Але що робити, коли подобається мариновані грибочки. В цьому випадку можна використовувати лимонну кислоту. А смак можете регулювати різними спеціями.

Інгредієнти:

• 2 кг опеньків;
• 1 ч. л лимонної кислоти;
• 6 горошин перцю;
• 7 шт гвоздики;
• 5 лаврових листа;
• 1,5 ст. л солі;
• 2 ст. л цукру.

Приготування:

1. Гриби очищаємо і промиваємо кілька разів. Пошкоджені ділянки можна зрізати ножем. Також рекомендується замочити опеньки хоча б на 15 хвилин;
2. Тепер відправляємо їх в каструлю і заливаємо водою. Після закипання готуємо протягом 15 хвилин, потім відкидаємо на друшляк і зливаємо всю рідину;
3. В іншу ємність з водою додаємо всі необхідні спеції та інгредієнти. Все ретельно перемішуємо і після закипання додаємо гриби;
4. Варимо протягом півгодини на середньому вогні. Каструлю кришкою не накриваємо.

Гриби, приготовлені таким способом, готові до вживання вже через один день. Приємного апетиту!