Салат «Тещин язик» з баклажанів на зиму — 6 кращих рецептів

На зиму можна не просто консервувати цілі овочі, але і робити з них різні закуски. У попередній статті ми розглянули процес консервування салату з огірків, а сьогодні дізнаємося, як зробити заготовку з баклажанів, яка називається «Тещин язик». Такий салат отримав назву із-за того, що овочі нарізати тонкими скибочками, які нагадують мову.

Баклажани – це корисний овоч, батьківщиною якого є Близький Схід. У цьому продукті містяться органічні кислоти, велика кількість харчової клітковини, важливі мікроелементи і вітаміни. Тому закуска забезпечить організм необхідними поживними речовинами в зимовий час і зміцнить імунну систему.

На сьогоднішній день існує багато методів приготування такого салату. Досвідчені господині користуються способом, який передається від старшого покоління.

Цікаве:  Огірки по-корейськи на зиму — 6 найсмачніших рецептів з покроковими етапами

Але якщо ви вирішили вперше законсервувати овочі, таким чином, або хочете урізноманітнити варіанти, то можете скористатися наступними покроковими рецептами з фото.