Млинці без яєць на 1 літр кефіру
Якщо ви чекаєте гостей на масляну, то вам краще приготувати більше тонких млинчиків з дірочками. Пропоную вам чудовий рецепт без яєць, який є одним з найпростіших.
Інгредієнти:
- 1 літр кефіру;
- 4 склянки борошна;
- 300 мл окропу;
- 3 ст. л цукрового піску;
- 1 ч. л солі;
- 1,5 ч. л соди.
Приготування:
- Заздалегідь ставимо кип’ятитися воду;
- Тим часом в глибоку миску вливаємо кефір кімнатної температури;
- Частинами всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідності;
- Додаємо сіль з цукром і розмішуємо до тих пір, поки не позбудемося всіх грудочок;
- Соду гасимо окропом і додаємо її в тісто з невеликою кількістю води. Акуратно перемішуємо, поступово додаючи решту крутого окропу. Залишаємо на 5-10 хвилин;
- Щоб млинці вийшли ажурними, сковороду необхідно добре прогріти. Змащуємо її невеликою кількістю масла і виливаємо тісто тонким шаром. Обсмажуємо з двох сторін.
Для приготування інших млинчиків, сковороду не потрібно змащувати олією.
