Як приготувати заварні млинці на сироватці
Якщо ви в домашніх умовах з молока робите сир, то у вас завжди залишається сироватка. Також її можна купити в найближчому продуктовому магазині. На її основі виходить дуже смачна закуска.
Інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 1 л сироватки;
- 2 яйця;
- 50 г крохмалю;
- 50 г вершкового масла;
- ½ Ч. л соди;
- 1 ч. л солі;
- 1 ст. л цукру.
Приготування:
- Половину сироватки переливаємо в ємність і ставимо на плиту і доводимо до кипіння, але не більше;
- У миску розбиваємо сирі яйця, додаємо сіль і цукор, ретельно перемішуємо;
- Вливаємо другу частину сироватки, яка у нас залишилася;
- Борошно змішати з крохмалем, просіваємо і частинами додаємо в суміш, замішуючи тісто;
- Тепер в нагріту сироватку додаємо соду і перемішуємо. Будьте акуратними, так як починається реакція і суміш спінюється. Тому виконуйте цю процедуру над мискою. Поступово вливаємо і розмішуємо;
- Залишилося тільки додати розтоплене вершкове масло;
- На розігрітій сковороді з олією і обсмажуємо млинці звичним способом.
Незважаючи на найпростіше приготування, закуска виходить ніжною, ароматною і смачною. Приємного апетиту!
