Оливковий майонез своїми руками
Ну і, звичайно ж, не можна не згадати про рецепті приготування оливкової домашнього рецепта, який є улюбленою заправкою багатьох людей. Соус виходить дуже смачним і ароматним. Весь процес займає всього пару хвилин, тому при наявності продуктів ви завжди можете швидко зробити заправку для салату або інших страв.
Інгредієнти:
- 1 куряче яйце;
- 200 мл рослинного масла;
- 20 мл оливкової олії;
- 1 ч. л лимонного соку;
- 1 ч. л гірчиці;
- 1ч.л солі.
Приготування
Готувати соус можна в пластиковому стакані або чаші для заглибного блендера. Розбиваємо в тару куряче яйце, додаємо сіль, оливкову олію, гірчицю. При бажанні можете відправити до продуктів пресований часник, щоб надати пікантний аромат. Все ретельно збиваємо.
Не вимикаючи блендер, додаємо тонким струменем соняшникова олія і сік лимона.
Ретельно збиваємо масу. Вона повинна придбати світло-кремовий колір. Перекладаємо майонез в миску або контейнер і прибираємо на 40-60 хвилин у холодильник, перш ніж будемо його використовувати. Якщо у вас залишиться соус, то постарайтеся застосувати його протягом доби, інакше він зіпсується.
