Канапе на шпажках для святкового столу і фуршету

Канапе являє собою легкі і красиві бутерброди невеликого розміру. Для цього використовуються самі різні інгредієнти, які кріпляться на шпажках.

Така закуска є відмінним варіантом на святковий стіл або для фуршету. Практично всі продукти, що входять до складу, можна замінити іншими компонентами.

Тут все залежить від вашої фантазії. Але якщо у вас мало часу або просто не хочете придумувати рецепт, то скористайтеся готовими варіантами. У статті буде добірка цікавих ідей для створення канапе на шпажках.

Не забувайте купувати тільки якісні продукти для приготування міні-бутербродів. А також заздалегідь підготуйте шпажки для формування легкого страви.

Шпажки можна замінити дерев’яними зубочистками.

Простий і смачний рецепт канапе з оселедцем для фуршету

Цікава ідея закуски, яка виконана у формі корабликів. При бажанні, можете додати продукти в склад і використовувати чорний хліб для бутерброда.

Інгредієнти:

6 скибочок батона;
6 шматочків оселедця;
3 помідори черрі;
20 г вершкового масла;
Кріп;
Гірчиця.

Приготування:

З білого хліба вирізаємо м’якоть у формі трикутника;
Змащуємо гірчицею і тонким шаром розм’якшеного вершкового масла;
Помідори розрізаємо навпіл і викладаємо на батон;
З довгих шматочків оселедця робимо парус, як показано в короткому відео нижче:

Тепер зубочистку з рибою наколюємо на міні-бутерброд і зверху прикрашаємо гілочкою кропу.

Фруктове канапе на шпажках на святковий стіл для дітей

Якщо ви вирішили організувати свято на Новий рік або день народження, то пропоную вам приготувати закуску з фруктів. Вона виходить не тільки красивою і смачною, але і корисною.

Інгредієнти:

Зелений і чорний виноград;
Мандарин;
Банан;
Ківі;
Кавун за бажанням.

Приготування:

Якщо ви готуєте бутерброди в зимовий час, то кавун виключаємо зі складу. Але він додає свіжість закуски. Ріжемо його на часточки, а потім на квадратики, насіння обов’язково видаляємо;
Ківі очищаємо і нарізаємо півмісяцем;
З мандарина знімаємо шкірку, поділяємо на часточки, які ріжемо на три частини. Якщо є насіння, то їх витягуємо;
Очищаємо банан і нарізаємо його кружечками;
На шпажку нанизуємо фрукти в наступному порядку: чорний виноград, мандарин, зелений виноград, банан, ківі і кавун.

Можете поміняти черговість фруктів. Дітям сподобається така яскрава і святкова закуска.

Канапе для фуршету з сиром і виноградом

Наступний варіант канапе є одним з найпростіших, при цьому володіє незабутнім смаком. Готується всього за кілька хвилин. Гості будуть в захваті від такого виду закуски.

Інгредієнти:

150 г сиру;
Виноград;
Чорні або зелені маслини без кісточок.

Приготування:

Сир нарізаємо на кубики. Ви можете використовувати кілька видів цього продукту, який більше подобається;
На зубочистку або шпажку наколюємо маслину, потім шматочок сиру і виноградину без кісточок;
Викладаємо на красиву тарілку і подаємо до столу.

Нехитра закуска дозволяє урізноманітнити святкове меню. Приємного апетиту!

Прості і смачні канапки на Новий рік

Якщо ви хочете здивувати своїх близьких і гостей, то скористайтеся наступним рецептом. Ми приготуємо закусочну ялинку, яка складається з декількох видів міні-бутербродів.

Інгредієнти:

700 г хліба;
250 г шинки;
150 г маслин без кісточок;
100 г твердого сиру;
3 мандарина;
1 огірок;
100 г нарізки шинки;
30 г родзинок;
24 помідора черрі;
Листя салату.

Приготування:

Основу будемо робити з овального хліба. Відрізаємо скоринки з усіх сторін і робимо у вигляді конуса. Для стійкості зрізаємо нижню частину.

Красиву тарілку застеляємо листям салату. По колу викладаємо складену нарізку шинки і в центрі встановлюємо хлібну основу ялинки.

Родзинки заливаємо водою;
Сир ріжемо на кубики по 1,5 см;
Шинку нарізаємо також кубиками 1,5 см і на прямокутники для верхнього шару;
Морква ріжемо на шматочки 1 см;
Огірок очищаємо від шкірки і ріжемо на шматочки середнього розміру.

Тепер приступаємо до формування святкової страви. Нижній ярус повинен бути широким і стійким, тому на зубочистку нанизуємо сир і помідори черрі. Фіксуємо на основі.

Другий шар робимо шар з канапе з шинкою і маслинами. До хліба кріпимо кожен ярус в шаховому порядку.

Потім фіксуємо зубочистку з сиром і мандаринами. Наступним шаром кріпимо шинку з огірком і родзинками. Потім робимо канапе з маслин і моркви. Шостим ярусом у нас будуть тільки помідори черрі.

На наступному етапі на зубочистку нанизуємо шинку і родзинки, кріпимо до хліба. Ярусом вище будуть тільки часточки мандарина. Слідом фіксуємо маслини без кісточок. Після чого кріпимо сир, а вище прямокутники шинки.

На верхівку встановлюємо половинку помідора черрі, а зверху кріпимо зірку, яку вирізаємо з моркви. Нестандартне страва буде відмінною прикрасою столу на Новий рік.

Святкові канапе з креветками і ананасом

Завдяки таким рецептом можна зробити закуску зі свіжим смаком. Продукти ідеально підібрані, так як поєднуються один з одним. Готуйте більше таких міні-бутербродів, адже гості будуть просити добавки.

Інгредієнти:

Креветки;
Консервовані ананаси;
Сир твердих сортів;
М’ята.

Приготування:

Креветки відварюємо, очищаємо, а потім залишаємо остуджувати;
Тим часом нарізаємо сир кубиками, а ананаси на шматочки невеликого розміру;
Тепер приступаємо до складання канапе. Для цього на шпажку наколюємо спочатку креветки, потім ананаси, листочок м’яти, після чого твердий сир.

При бажанні ви можете змінювати черговість інгредієнтів. При наявності вільного часу, поекспериментуйте з іншими компонентами.

Цікаве: Заварні млинці — покрокові рецепти млинців з дірочками на окропі

Канапе на шпажках з червоною ікрою для фуршету

На свято можна дозволити собі купити невелику баночку з делікатесом і червону рибу. З цих продуктів виходить смачна і корисна закуска, яка не залишить нікого байдужим.

Інгредієнти:

2 ст. л червоної ікри;
100 г сьомги;
50 г вершкового сиру;
Кріп;
Лимон;
Чорний хліб.

Приготування:

Подрібнюємо кріп і змішуємо з вершковим сиром;
Лимон ріжемо на кружечки, а потім на чотири частини;
Сьомгу нарізаємо тонкими скибочками;
М’якуш житнього хліба розрізаємо на квадратики і змащуємо, приготованою сумішшю.

Викладаємо скибочки риби, які промазуємо сирною масою. Ще один шар сьомги і сиру. Бутерброд розрізаємо на чотири частини, кладемо по часточці лимона і додаємо червону ікру.

Продукти скріплюємо шпажкою або дерев’яною паличкою. Приємного апетиту!

Канапе на святковий стіл з ковбасою і сиром

До Нового року або на будь-яке інше торжество, ми практично завжди купуємо сир і ковбасу. З цих продуктів можна зробити просту закуску, яка виходить дуже смачною.

Сирокопчена ковбаса;
Вершковий сир;
Оливки;
Сир твердих сортів.

Приготування:

Ковбасу нарізаємо кружечками, змащуємо вершковим сиром. Складаємо навпіл і наколюємо на шпажку;
Потім нанизуємо маслини без кісточки і сир, нарізаний на кубики.

Для приготування таких бутербродів можна використовувати кілька видів інгредієнтів і міняти їх черговість.

Смачний рецепт канапе на шпажках з червоною рибою

Цікаву закуску з чудовим смаком можна приготувати наступним способом. Для цього знадобиться мінімальний набір продуктів, і трохи часу.

Інгредієнти:

2 шматочки хліба;
100 г червоної риби;
Оливки без кісточок;
80 г вершкового сиру;
Кріп.

Приготування:

Вершковий сир змішуємо з рубаним кропом до однорідності;
За допомогою формочки з м’якоті хліба вирізаємо фігурні шматочки або просто кружечки;
Скибочки змащуємо приготованою сумішшю;
Рибу ріжемо на тонкі смужки, акуратно скручуємо і розправляємо. Таким чином, у нас виходить трояндочка. Викладаємо її на бутерброд.

На шпажку нанизуємо маслини і кріпимо закуску. Посипаємо подрібненим кропом. Приємного апетиту!

Канапе з оливками і сиром

Пропоную вам приготувати цікаву й оригінальну закуску. Такі чудові бутерброди підходять для кожного дня і на святковий стіл. Беріть на замітку простий варіант.

Інгредієнти:

100 г оливок без кісточок;
150 г сиру;
1 цибулина;
200 г печериць;
1 ст. л майонезу;
2 яйця;
Мелений чорний перець;
Харчова сіль.

Приготування:

Гриби ріжемо на невеликі шматочки, перекладаємо в суху сковороду;
Коли випарується волога, виливаємо трохи рослинного масла, додаємо подрібнену цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Підсолюємо, розмішуємо, знімаємо з плити і залишаємо остигати;
Варені яйця натираємо на тертці і змішуємо з обсмаженими продуктами;
Начинку заправляємо майонезом і перемішуємо;
Приготовлену масу викладаємо на скибочки сиру і звертаємо в рулет, який розрізаємо на 2-3 шматочка;
Зверху кладемо оливки і скріплюємо шпажками.

Міні-бутерброди виходять поживними і ароматними. Приємного апетиту!

Простий рецепт святкового канапе на шпажках з сьомгою і сирним сиром

Для фуршету можна приготувати симпатичні і смачні бутерброди з червоною рибою. Звичайно, краще використовувати продукт власного засолу, але і в магазині продається якісна риба.

Інгредієнти:

50 г слабосоленої сьомги;
50 г кисломолочного сиру;
Листя салату;
Петрушка;
Чорний хліб.

Приготування:

М’якоть чорного хліба нарізаємо на квадратики по 2 см;
Листя салату промиваємо під проточною водою, обсушуємо і ріжемо на квадрати, які за розміром збігаються з хлібом;
Червону рибу ріжемо на тонкі скибочки. Викладаємо на шматочки сьомги 1 ч. л сирного сиру і звертаємо в рулет;
На наступному етапі рулети кладемо на скибочки хліба, зверху кладемо листочок петрушки;
Продукти закріплюємо дерев’яної шпажкою або зубочисткою.

Закуска готова до подачі на стіл. Приємного апетиту!

Канапе з салом та солоним огірком

Любителям сала сподобається наступний рецепт. Така закуска, найчастіше, подається до горілки. Готується просто і дуже швидко. Чоловіки оцінять ваші старання.

Інгредієнти:

Солоне сало;
Огірок;
Червоний цибулю;
Житній хліб.

Приготування:

З скибочок хліба зрізаємо шкірку, і розрізаємо на невеликі квадратики;
У сала видаляємо шкірку і ріжемо на невеликі шматочки;
Солоні огірки нарізаємо кружечками;
Ріпчасту цибулю очищаємо і ріжемо на шматки середнього розміру;
Тепер збираємо канапе. Для цього на шматок хліба кладемо сало, зверху огірок і скріплюємо зубочисткою;
Зверху нанизуємо шматочок цибулі.

Неймовірно прості бутерброди швидкого приготування готові до подачі на святковий стіл.

Канапе на шпажках для святкового столу до шампанського

Практично на будь-якому святі присутні ігристе вино. До нього подають різні інгредієнти. Я пропоную зробити закуску у вигляді їжачка. В ній відмінно поєднуються продукти, які підходять до шампанського.

Інгредієнти:

100 г сиру твердих сортів;
Фрукти;
Булочка або яблуко.

Приготування:

Вибираємо основу для їжачка, до якої ми будемо кріпити канапе. Для цього підходить невелика булочка або шматок яблука;
На зубочистку або шпажку нанизуємо фруктові шматочки, а потім сир, нарізаний на кубики;
Кріпимо до основи.

У цьому рецепті можна використовувати сезонні або екзотичні фрукти, а також ягоди, які вам більше подобаються. Приємного апетиту!

Із запропонованого списку рецептів, ви обов’язково підберете підходящий варіант канапе, який прикрасить святковий стіл і порадує гостей. З наступаючими святами!!!