Різновиди печі
Існують різні види тандира. Їх можна розділити на 2 великі групи. У першу з них входять різноманітні стаціонарні печі. Вони відрізняються великими габаритами. До другої групи відносяться переносні (мобільні) різновиди.
Стаціонарні конструкції виготовляють з цегли або глини. Для дачі, присадибної ділянки зі значними габаритами цей варіант буде краще. Своїми руками цей тип печей виготовити простіше. Одним з варіантів подібних конструкцій є ямный тандир. Він знаходиться повністю під землею.
Справжній тандир підземного (ямного типу будують на лесових породах. Діаметр його становить 50 см, а глибина – 35 див. Поруч створюється похилий хід для подачі повітря в процесі горіння. Якщо породи на ділянці іншого типу, стінки обкладають на суху шамотною цеглою. Повітропровід створюється з труб. Фахівці стверджують, що другий варіант дещо поступається за якістю ямному тандиру.
Найчастіше своїми руками створюють наземні тандири. Вони можуть мати як вертикальну, так і горизонтальну вісь завантаження. Перший варіант універсальний. У такій печі можна готувати будь-які страви. При горизонтальній завантаженні тандир використовують для приготування різних страв (плов, шашлик, коржі тощо). З печі їжу виймають за допомогою гаків, ковшів. Економія дров в такому пристосуванні буде значною. Їх потрібно в 2-3 рази більше, ніж при використанні звичайного мангалу.
Мобільні тандири продаються у магазинах. Їх не створюють своїми руками. Простіше придбати подібну піч, періодично застосовуючи її на своїй дачі. Товщина стінок становить 3-7 див. відносно невеликі Габарити.
