Якщо ви вирішили приготувати до Нового року смачне і корисне блюдо, то вам сподобаються рецепти з морепродуктів. Для цього купуємо в магазині кальмари, які розморожуються в окропі.
Ще одним головним інгредієнтом салату, є креветки. Вибирайте продукти відомого бренду, так як недобросовісні виробники продають неякісні морепродукти.
Кальмари і креветки містять необхідні живильні речовини і вітаміни. Тому їх потрібно обов’язково включати не лише святковий, але і в щоденний раціон. Крім того, ці продукти містять невелику кількість калорій.
Існує кілька варіантів приготування святкової закуски, з додаванням різних інгредієнтів. Сьогодні розглянемо популярні рецепти цього салату.
Салат з кальмарами і креветками — найсмачніший рецепт
Ця закуска дуже проста у приготуванні. Всі продукти відмінно поєднуються між собою, тому страва має оригінальний смак, який обов’язково сподобається вашим гостям і близьким людям.
Інгредієнти:
- 600 г кальмарів;
- 500 р заморожених креветок;
- 5 курячих яєць;
- Майонез;
- Харчова сіль.
Приготування
Щоб креветки розморозити, їх потрібно залити окропом і залишити на кілька хвилин. Після цього очищаємо їх.
У цьому рецепті ми використовуємо свіжі кальмари, тому їх досить очистити і залити окропом на кілька хвилин.
Якщо ви використовуєте заморожені кальмари, то їх потрібно опустити в киплячу воду на 5-6 хвилин, після цього вони легко чистяться.
Курячі яйця відварюємо круто. Якщо ви хочете, щоб жовток мав більш яскравий колір, то варити їх треба не більше 8 хвилин. Потім остуджуємо їх, чистимо і подрібнюємо на дрібній тертці.
У класичному варіанті кальмари нарізати кільцями, але ми подрібнити їх на більш дрібні шматочки. Також нарізаємо креветки і кілька штук залишаємо для оформлення страви.
Підготовлені продукти відправляємо в глибоку посуд, солимо і гарненько перемішуємо. Заправляємо салат безпосередньо перед подачею.
Прикрашаємо закуску свіжою зеленню і цілими креветками. При бажанні можете зверху додати нарізаний огірок. Виходить дуже смачно. Приємного апетиту!
Морський салат з кальмарами, креветками і крабовими паличками
Це блюдо є справжнім делікатесом. Щоб закуска вийшла смачною, необхідно використовувати тільки якісні продукти. Тому відповідально поставтеся до вибору морепродуктів в магазині.
Інгредієнти:
- 0,5 кг заморожених кальмарів;
- 1 кг заморожених креветок;
- 350 г крабових паличок;
- 2 томата;
- Зелень;
- Майонез.
Приготування
У каструлі кип’ятимо воду, підсолюємо трохи і відправляємо в неї на пару хвилин креветки. Коли вони охолонуть, то очищаємо.
На наступному етапі кальмари очищаємо і варимо в підсоленій воді після того, як вона закипить. М’ясо остуджуємо і ріжемо тонкою соломкою.
У салатницю з морепродуктів відправляємо нарізані крабові палички. Помідори ріжемо на кілька часточок, видаляємо м’якоть і нарізаємо на невеликі шматочки.
Додаємо в закуску рубану зелень (кріп) і заправляємо майонезом. Можна своїми руками зробити майонез блендером, це займе всього кілька хвилин.
Щоб страва стала ніжніше, його потрібно відправити в холодильник, щоб добре просочилося. У закуску з морепродуктів завжди можна додати яйця, навіть якщо вони не входять в рецепт.
Царський салат з кальмарами і червоною ікрою
Безсумнівно, це блюдо буде головним на новорічному столі. Але для його приготування доведеться витратитися, так як знадобляться досить дорогі продукти.
Інгредієнти:
- 200 г кальмарів;
- 150 г заморожених креветок;
- 50-60 г червоної ікри;
- 2 картоплі;
- 2 яйця;
- 70 г сиру твердих сортів;
- Майонез;
- Сіль.
Приготування
Відварюємо яйця і картоплю. Креветки опускаємо в киплячу воду на пару хвилин, а кальмари варимо близько трьох хвилин. Завжди потрібно пам’ятати, що морепродукти готуються дуже швидко.
Так як салат листковий, то в першу чергу викладаємо подрібнену варену картоплю. Покриваємо його майонезній сіткою. Наступним шаром будуть нарізані кальмари, які злегка просочуємо майонезом.
Наступним шаром викладаємо терті яйця, змащуємо їх майонезом, а зверху додаємо очищені креветки.
Зверху натираємо сир твердих сортів. Після цього шари повторюємо. Фінішним шаром робимо майонезну сітку і осередки заповнюємо червоною ікрою.
Ви можете поекспериментувати з оформленням королівської закуски. Приємного апетиту!
Рецепт салату Нептун до Нового року
Ще один варіант приготування салату з морепродуктів до святкового столу. Сам процес займає кілька хвилин. Тому запасіться необхідними продуктами і приступайте до приготування.
Інгредієнти:
- 250 г кальмарів;
- 250 г креветок в розсолі;
- 1 упаковка крабових паличок;
- 200 г морського коктейлю;
- 5 курячих яєць;
- 50 г червоної ікри;
- Майонез.
Приготування
Для початку відправляємо розморожені кальмари в киплячу воду. Через пару хвилин вони будуть готові, тому витягаємо їх, охолоджуємо і знімаємо плівку.
Наступним кроком нарізаємо шматочками крабові палички. При необхідності їх потрібно попередньо розморозити.
Варені кальмари спочатку нарізаємо вздовж на кілька смужок, а потім ріжемо на невеликі шматочки.
Яйця відварюємо протягом 8-10 хвилин. Нам знадобляться тільки білки, тому витягаємо жовтки, а перші нарізаємо тонкою соломкою.
Тепер підготовлені інгредієнти відправляємо в тарілку. Зливаємо рідину з морського коктейлю і креветок, після чого додаємо їх в блюдо. Частина креветок залишаємо для оформлення салату. Все перемішуємо і заправляємо майонезом.
Глибоку миску відповідного розміру накриваємо харчовою плівкою і викладаємо на нього салат. Злегка приминаем, загортаємо плівку і прибираємо закуску в холодильник на півгодини. Після цього, накриваємо блюдо тарілкою і акуратно перевертаємо його і прибираємо плівку.
Прикрашаємо блюдо залишилися креветками і червоною ікрою.
Красива і смачна закуска готова. Вона буде одним з головних страв на святковому столі.
Дуже смачний салат Морське чудо з кальмарами і креветками
Рецепт чудової страви до Нового року. Якщо заздалегідь підготувати всі необхідні продукти, то приготування займе не більше 20 хвилин. Існує декілька варіантів цього салату, ми з вами розглянемо один з найпростіших рецептів.
Інгредієнти:
- 500 г кальмарів;
- 450 г креветок;
- 100 г крабових паличок;
- 300 г консервованої кукурудзи;
- 4 яйця;
- 2 ч. л червоної ікри;
- Цибуля-порей;
- Майонез.
Приготування
Яйця відварюємо і нарізаємо на шматочки невеликого розміру. Також подрібнюємо на смужки крабові палички і кальмари, які попередньо відварюємо протягом п’яти хвилин.
Креветки закидаємо в киплячу воду на 2-3 хвилини. Коли вони охолонуть, то очищаємо їх і нарізаємо невеликими шматочками. Кілька штук залишаємо для оформлення страви. Підготовлені продукти перемішуємо в глибокій посуді.
Салат перекладаємо в красиву тарілку, зверху викладаємо червону ікру, а по краях креветки. Закуску можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Покроковий рецепт салату Морська перлина
Закінчимо статтю ще одним варіантом приготування страви з морепродуктів. Покрокову інструкцію дивіться у наступному відео:
Якщо ви вирішили готувати до Нового року страви з морепродуктів, то тепер у вас є достатньо великий вибір. По кожному з цих рецептів виходить дуже смачний салат, багатий корисними речовинами.
При бажанні ви можете коректувати рецептуру і придумати оригінальну закуску, яка буде сметаться першої зі столу.
