Як зберегти збір в домашніх умовах
Консервація березового соку дозволяє зберігати його в домашніх умовах тривалий час. Слід зазначити, що корисних властивостей рідина не втрачає, але вона використовується для приготування напоїв, які будуть менш корисні для нашого організму.
Якщо ви хочете зберегти склад і цілющі властивості свіжої та натуральної березовицы, то скористайтеся наступними рецептами приготування без кип’ятіння. Завдяки цим способам ви можете зберегти збір на довгий час без консервації.
Морс
З березового продукту найпростіше приготувати смачний морс. Для цього нам не знадобляться якісь екзотичні інгредієнти. Досить просто змішати березовий продукт з будь-яким овочевим або фруктовим соком. Якщо ви бажаєте отримати більш солодкий напій, то можете додати в нього мед або цукровий пісок.
Квас
На основі пасоки можна зробити корисний і смачний квас. Для цього в скляну тару потрібно відправити сік берези, цедру лимона, невелику кількість цукру, свіжі фрукти або ягоди, родзинки. Всі продукти ретельно перемішуємо, банку щільно закриваємо кришкою і відправляємо на 2-3 дні в темне прохолодне місце. Зберігати квас можна в холодильнику протягом двох місяців.
Ягідний напій
Нам знадобиться 150 г журавлини або брусниці. Вичавлюємо з ягід сік, кладемо в каструлю з 1 л березового продукту, перемішуємо і готуємо на водяній бані протягом 5 хвилин. Рекомендується вживати в холодному вигляді.
Березовик в пляшках
Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 л портвейну;
- 5 л березового соку;
- 1,6 кг цукрового піску;
- 2 лимона.
Для початку наріжемо лимони разом з шкіркою. В барило відправляємо всі інгредієнти, накриваємо кришкою і відправляємо в холодне місце. Після закінчення двох місяців, напій розливаємо по пластикових пляшках і зберігаємо в холодильнику протягом одного місяця.
А якщо ви хочете законсервувати березовий сік на зиму, то подивіться відео ролик нижче:
Як ви вже зрозуміли, продукт берези дуже корисний для організму людини і благотворно впливає на здоров’я. Тому якщо у вас є можливість зібрати цей цілющий напій, то не втрачайте можливість укріпити загальний стан.
