Порівняння з каталітичною системою
При каталітичної системи очищення духової шафи на поверхню його стінок наносять особливу жиропоглощающую емаль. Якщо помацати стінки, то стане зрозуміло, що вони шершаві і пористі. В ці пори потрапляє жир і різні забруднення. При зіткненні зі спеціальною емаллю вони окислюються, перетворюючись на воду і сажу. Цей процес самоочищення може виконуватися разом з приготуванням їжі, тому включати окремо духова шафа не потрібно. Так як додаткових витрат електричної енергії не відбувається, даний спосіб є найбільш економічним. Після очищення необхідно витерти від сажі поверхні всередині шафи вологою серветкою. Якщо забруднення не дуже сильні, не потрібно застосовувати чистячі засоби.
Необхідно враховувати, що процес самоочищення при каталітичної системи запускається у випадку, коли духовка нагрівається понад 140 градусів. Найбільшу ефективність дана технологія проявляє, коли техніка функціонує при температурі 200 градусів.
Беручи до уваги всі плюси даної технології, стане зрозуміло, що краще каталітична очистка духовки або парою. При цьому треба врахувати, що каталітична повністю автоматизована, не потрібно докладати ніяких фізичних зусиль. Ця сучасна технологія безумовно перевершує гідролізну, проте вартість її вище. Висока ціна є одним з недоліків. Каталітичні панелі необхідно періодично міняти, тому що в процесі експлуатації покриття втрачає своїх властивостей.
Також необхідно мати на увазі, поглинає жир емаль наносять лише на металеві поверхні, а саме на бічні, нижню і верхню стінки. Скло, розташоване на дверцятах, потрібно буде мити руками. Однак на відміну від гідролізу каталітичний спосіб є більш прогресивним.
