Види приладів
Основною відмінністю в конструкції популярних сьогодні фритюрниць є наявність знімною або стаціонарною ємності. Звичайно, вбудована чаша не зовсім зручна у використанні, але здатна заощадити до 40 % від вартості. Можливо, домогосподарка порадіє зекономленим коштам не менше, ніж новій покупці.
Крім того, кухонну побутову техніку поділяють на вбудовувану і настільну.
Тут все залежить від дизайнерського рішення або загальної композиції. Напевно, безглуздо шукати вбудовану фритюрницю, якщо всі інші побутові помічники знайшли своє місце на стільницях. Також буде не зовсім доречно придбати настільний варіант, якщо йде монтаж кухні і є можливість візуально сховати прилад.
Основні параметри
Фритюрниці зі знімною чашею для домашнього використання розрізняють за:
- потужності;
- об’ємом чаші;
- комплекту фільтрів;
- матеріалу;
- наявності кошика;
- функції «Холодного дна»;
- нагрівального елементу.
Потужність приладу варіюється від 1200 до 2200 Вт. Причому чим менший показник, тим більше часу потрібно на нагрів масла. Зазвичай фритюрниці зі знімною чашею на 1 літр мають найменшу потужність.
Об’єм внутрішньої ємності випускаються моделей починається від 0,5 літра і закінчується 3 літрами. Щоб розуміти наочно, потрібно уявити 1 кілограм нарізаної картоплі. Зазвичай це той максимум, який поміщається в чашу великого розміру.
Фільтри, якими забезпечений прилад, мають два призначення. Одні виробляють фільтрацію масляної рідини, інші борються з виникаючих запахом. І ті, і інші можуть бути стаціонарними або замінними. Перші мають потребу в ретельному очищенні за допомогою миття, другі – в періодичній заміні на нові екземпляри.
Внутрішня поверхня чаші може бути виготовлена з алюмінію і нержавіючої сталі з емаллю або антипригарним покриттям, що краще в домашньому використанні.
Наявність додаткової кошика значно полегшує процес вилучення готового продукту, а холодне дно запобігає утворенню нагару на дні чаші.
Сучасні фритюрниці зі знімною чашею забезпечені закритою системою нагрівання, розташованої під сталевою пластиною. Самі бюджетні варіанти можуть мати відкритий елемент у вигляді спіралі, який не зовсім зручно відмивати від пригорілого масла і залишків їжі.
