Робоча зона — вогнище
Серце будь-майданчики для барбекю, це, власне, місце, де буде готуватися їжа. Можна обмежитися класичним мангалом, а можна вибрати щось більш екзотичне — рішень існує декілька:
- Мангал. Класика, яка ніколи не застаріє. Ціна невисока, надійність зашкалює. Являє собою коробку з металу на ніжках. По боках дірочки, які забезпечують вентиляцію, зверху по краю поглиблення для шампурів. У мангал закладається дерево, прогоряє до вугілля, зверху смажиться нанизане на шампури м’ясо. Ніяких кулінарних шедеврів не передбачається, зате не постраждає від дощу, переживе зиму і відмінно прослужить кілька десятків років.
- Гриль. Кілька більш оригінально — з першого погляду найбільше нагадує сковорідку, яку поставили на ніжки, оснастили кришкою і виставили на вулицю. На дні біля гриля простір для вугілля, над ними кріпиться сітка. Шашлики на ньому не посмажити, зате дуже зручно коптити рибу, м’ясо або смажити сосиски для хот-догів. Існує і комбінована конструкція — сітка для мангала, яка дозволяє перетворити його в подобу гриля.
Мангал — вічна і нестаріюча класика для будь-дачі
- Садова піч. Хороша ідея для патіо, оскільки оснащена димарем, а значить, дим під час готування не буде потрапляти в будинок. Не призначена для шашликів, готувати в неї можна тільки в посуді — зате ви зможете скуштувати різноманітні рагу, каші, пиріжки та подібні чудеса кулінарії.
- Відкрите вогнище. Являє собою вогнище, викладене по периметру натуральним каменем або цеглою. Дозволяє смажити сосиски на прутиках, запікати картоплю — принести похідну романтику у звичайний сад.
- Тандир. Та ж садова піч, а на східний манер. Має форму глечика, дозволяє запікати на стінках різноманітні коржі і лаваші. Добре підійде, якщо вам подобається випічка, ви любите працювати з тестом і пригощати друзів.
- Барбекю. Насправді, щось середнє між грилем і мангалом. Знімеш ґрати — можна смажити шашлики. Поставиш ґрати — можна підігрівати сосиски, коптити рибу, смажити м’ясо. Часто обладнується кришкою, переносне. Можна легко переставляти з місця на місце.
Барбекю — часто використовується і улюблене під час відпочинку
Рада
Якщо ви хочете домогтися від майданчика максимальної можливої функціональності, рекомендується поєднувати мангал, барбекю або гриль з піччю або тандыртом. Таке поєднання дозволяє готувати безліч страв за настроєм.
Але при цьому ставити піч на відкритому майданчику безглуздо.
Приємне проведення часу
Це буде Вам цікаво: ОГЛЯД:Як зробити Басейн на дачі Своїми руками (165+ Фото)? Каркасний, критий, бетонний — Який краще?
