Коли починати збір соку в цьому році
Конкретний час видобутку корисного напою в цьому році вам ніхто не скаже. По-перше, це залежить від погодних умов, а також від регіону. У більшості випадків, збір проводиться з середини березня до кінця квітня.
Починати збір можна з того моменту, коли буде танути сніг. При появі перших відлиг потрібно знайти дерево на галявині або узліссі, де вони прогріваються сонцем. За допомогою шила виконати невеликий отвір, щоб підпустити сік, і якщо з’явилася крапелька, то можна приступати до процесу.
Першою ознакою наявності цілющої рідини в дереві, є набухання нирок. А після їх розцвітання період збору закінчується.
Перевіряйте берези, які в діаметрі перевищують 15 див. Так як для молодих дерев збір соку може стати згубним, та й сам напій не буде нагадувати знайомий смак. Не збирайте цілющу вологу з дерев, які знаходяться в безпосередній близькості з дорогою і підприємствами. Вони швидко вбирають шкідливі речовини, тому рідина може нашкодити здоров’ю.