Вживання в як приправа в кулінарії
Імбирний корінь можна вживати в їжу в будь-якому вигляді. Його додають практично в будь-які страви: супи, салати, крупи, овочі, гриби, випічка. Також його використовують для приготування різних напоїв.
Скільки приправи необхідно додавати:
- Подрібнений корінь, часто застосовується для приготування десертів і випічки. Його потрібно додавати в тісто в останню чергу. На 1 кг тесту достатньо відправити 1-1,5 ч. л.
- На один стакан чаю чи вистачить ¼ ч. л порошку.
- На 1 л кисля – 0,5 ч. л.
- Для приготування других страв, на кожну порцію можна додавати 1,5 ч. л.
- Імбир відмінно поєднується з кропом, корицею, перцем, гвоздикою.
Додаючи корінь цієї рослини в свої рецепти, ви не тільки отримаєте оригінальний смак страви, але і поліпшите своє здоров’я.
Протипоказання і шкоду для організму
На сьогоднішній день відомо, чим корисний імбиру. Але він може і погіршити здоров’я людини. Тому перед його використанням, не забувайте проконсультуватися з кваліфікованим і досвідченим лікарем. Особливо обережним потрібно бути людям з хронічними захворюваннями.
Надмірне вживання продукту призводить до наступних наслідків:
- Діарея, печія;
- Роздратування шкірного покриву;
- Сонливість або безсоння, залежно від індивідуальних особливостей організму кожної людини;
- Порушення зору;
- Алергія.
Щоб уникнути таких наслідків, не рекомендується вживати імбир тривалий час і більше 4 р.
Ця рослина використовується для приготування засобів від застуди, але тут є один нюанс. При високій температурі його використовувати не можна, так як може погіршити ситуацію своїм зігріваючим ефектом.
Протипоказання до використання імбиру:
- Захворювання шлунково-кишкового тракту;
- Хвороби печінки;
- Наявність каменів в нирках;
- Геморой;
- Алергічна реакція на компоненти рослини;
- Проблеми з підшлунковою залозою;
- Хронічні хвороби шкіри;
- Патології серця.
Також слід обмежити вживання цього продукту при вагітності, під час годування груддю, а також не рекомендується для дітей молодше двох років.
Ще раз повторюся, консультуйтеся з лікарем, перш ніж застосовувати імбир для будь-яких цілей.
Якщо у вас немає протипоказань, то корінь благотворно вплине на загальний стан здоров’я, при помірному його вживанні.
