Незважаючи на всі ті блага, що дає нам цивілізація, а саме газ і електрику, їжа, для приготування якої використовуються дрова чи вугілля, виходить набагато смачніше. З цієї причини любителі домашнього плову, шурпи, лаваша і шашлику прагнуть, щоб у них були зручні кувшиновидные глиняні печі, для яких характерна висока теплоємність і низьку витрату дров. Їх ще називають тандиром. Змайструвати таку конструкцію у себе на дачі може кожен бажаючий. Про те, як своїми руками зробити тандир з бочки, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Знайомство з пристосуванням
Як стверджують фахівці, з давніх часів до Середньої Азії для виготовлення тандира майстри використовували каолінову глину. Було помічено, що правильно підготовлена глина виходить більш пластичною. З цієї причини її размачивали у воді і залишали так на кілька днів, щоб вона розбухала. З метою зробити конструкцію печі більш міцної в глиняну суміш додатково додавали овечу або верблюжої вовни. Розмочений і змішаний склад довго місили ногами, поки він не ставав м’яким і однорідним. За своєю консистенції глина повинна була бути, як м’який пластилін. Лише після цього вона вважалася готовою до використання. Безпосередньо тандир зводили сформованих з глиняних цеглин, товщина яких становила 50 мм. Перед будівництвом їх довго просушували на сонці.
За своєю формою тандири бувають круглими і квадратними. Перший варіант вважається класичним. Проте з тієї причини, що у багатьох майстрів з виготовленням печей правильної цилиндической форми виникали труднощі, був винайдений альтернативний варіант, а саме квадратні тандири. Тим не менш вже в ході експлуатації помітили, що круглі і квадратні конструкції відрізняються температурним режимом. Як стверджують фахівці, округлі форми краще. Тому домашньому умільцю можна порадити скористатися доступним готовим циліндром. Судячи з численних відгуків, досить непоганим може бути тандир з бочки. Ємність її може становити 100, 150 і 200 к. Про те, як змайструвати своїми руками тандир з 200-літрової бочки, розповімо далі.
