Те, що духовку слід періодично чистити, знають усі, але як зробити це ефективно відомо не кожному. Багатьох цікавить, що це таке очищення духовки парою? Цей спосіб усунення забруднень займає особливе положення серед сучасних методів. Він називається гідролізний, бо заснований на процесі гідролізу, тобто розпаду.
Що таке гідроліз
Що означає очищення духовки парою? Це коли в піддон наливають воду і духовку нагрівають. Потім у воду додають спеціальну гідролізне рідину, знову закривають, вмикають на короткий проміжок часу. Після того як вода стане гарячою, утворюється пара, размягчающий засохлий жир. Це відбувається в результаті хімічної реакції. Жир стікає в спеціальний піддон. Однак треба зазначити, що сильні забруднення доведеться відтирати ще й вручну.
Побутова техніка з функцією гідролізної чищення провадиться з емалі високої якості, яка володіє стійкістю до дії харчових кислот, тому жир не проникає всередину. Коли господині цікавляться що це таке очищення духовки пором, то треба сказати, це не є повноцінна очищення. Це щось типу підготовки, яка полегшує чищення плити, тому що усередині необхідно прибрати розмоклий жир і бруд. Після цього дверцята приблизно на годину залишають відчиненими для висихання. Потрібно звернути увагу, що чим частіше робити таку обробку, тим догляд за духовкою буде легше.
Функції гідролізної чистки в сучасних духовках
У великої кількості сучасних моделей духовок є функція Cleaning, що вимагає проведення очищення із застосуванням спреїв, які замінюють пар. У цьому випадку спочатку її потрібно нагріти до 90 градусів. Через 15 хвилин, коли дверцята відкриється, треба як можна швидше обробити спеціальним уходовым спреєм стінки і закрити дверцята.
Коли духовка повністю охолоне, прибрати сліди від:
- рідини;
- спрею;
- розщепленого жиру.
Для тих, кого цікавить, що це таке очищення парою духовки сучасних модифікацій, варто виділити таку функцію як Aqua Clean. Вона працює при зниженій температурі. У деко заливають 0,5 л води і ставлять режим чищення. Після нагрівання духовки до 50 градусів, протягом півгодини буде виконуватися очищення. Потім відкривають дверцята і прибирають бруд. Також випускаються духовки преміум-класу з гідролізної програмою. Вона активує очищення, для неї можна вибрати інтенсивність і час на таймері.
Плюси гідролізної обробки
У очищення духовки пором в домашніх умовах є очевидні плюси, одним з яких є відносна легкість виконання. Іншими позитивними сторонами можна вважати:
- невелику вартість;
- проведення прибирання без використання агресивних хімічних засобів;
- щадний режим прибирання, завдяки помірним температур;
- безпеку, так як при проведенні процедури дверцята не перегріваються.
Недоліки
Є у такого способу, як очищення духовки пором плюси і мінуси. Очищати необхідно після того як духова шафа повністю охолоне, відразу після приготування їжі включати забороняється. Відзначають і інші мінуси:
- не виключено ручна праця;
- при наявності в деко води існує небезпека обпектися;
- на очищення піде чимало часу.
Також треба мати у вигляді, що пар не в змозі прибрати дуже стійкі забруднення. Після того як стінки духовки охолонуть, відмити з поверхні будь-який бруд стає дуже складно.
Порівняння з каталітичною системою
При каталітичної системи очищення духової шафи на поверхню його стінок наносять особливу жиропоглощающую емаль. Якщо помацати стінки, то стане зрозуміло, що вони шершаві і пористі. В ці пори потрапляє жир і різні забруднення. При зіткненні зі спеціальною емаллю вони окислюються, перетворюючись на воду і сажу. Цей процес самоочищення може виконуватися разом з приготуванням їжі, тому включати окремо духова шафа не потрібно. Так як додаткових витрат електричної енергії не відбувається, даний спосіб є найбільш економічним. Після очищення необхідно витерти від сажі поверхні всередині шафи вологою серветкою. Якщо забруднення не дуже сильні, не потрібно застосовувати чистячі засоби.
Необхідно враховувати, що процес самоочищення при каталітичної системи запускається у випадку, коли духовка нагрівається понад 140 градусів. Найбільшу ефективність дана технологія проявляє, коли техніка функціонує при температурі 200 градусів.
Беручи до уваги всі плюси даної технології, стане зрозуміло, що краще каталітична очистка духовки або парою. При цьому треба врахувати, що каталітична повністю автоматизована, не потрібно докладати ніяких фізичних зусиль. Ця сучасна технологія безумовно перевершує гідролізну, проте вартість її вище. Висока ціна є одним з недоліків. Каталітичні панелі необхідно періодично міняти, тому що в процесі експлуатації покриття втрачає своїх властивостей.
Також необхідно мати на увазі, поглинає жир емаль наносять лише на металеві поверхні, а саме на бічні, нижню і верхню стінки. Скло, розташоване на дверцятах, потрібно буде мити руками. Однак на відміну від гідролізу каталітичний спосіб є більш прогресивним.
Гідролізна або каталітична системи
Крім типу очищення духовки пором, є ще один легкий метод помити духова шафа, він носить назву піролізний. Цей спосіб, якщо порівнювати з каталітичним і гідролізним, вважається більш досконалим.
У цієї системи очищення є ряд переваг, одним з яких є те, що забруднення прибираються під впливом високої температури, при цьому додаткові препарати не використовуються. Бруд повністю спалюється, залишається тільки прибрати їх вручну.
Піролізний має і свої недоліки. Треба відзначити, що продукція з впровадженням цієї системи чищення коштує набагато дорожче аналогів. Одержання високих температур безпосередньо пов’язано з великим енергоспоживанням. Також треба мати на увазі, що духовий шафа на час проведення процедури очищення доведеться ізолювати, тому що сильний нагрів негативно позначається на близько стоїть меблів.
Як провести очищення паром без технології гідролізу
У разі якщо духовка не оснащена функцією гідролізу, очистити її пором все-таки можна. Необхідно взяти жароміцну ємність або деко з високими бортами і налити туди води не менше 0,5 літра. Поставити на нижній рівень духовки або на саме дно. Включити духовку, виставивши температуру 100-150 градусів. Якщо на поверхні є стійкі забруднення, воду рекомендують додати рідина для миття посуду в кількості 50-100 мл Як тільки вода закипить, забруднення на стінках під впливом утворився пара почне розм’якшуватися. Після того як рідина википить, духовку треба відключити, відкрити дверцята. Коли стінки стануть теплими бруд прибрати вручну. Не рекомендується використовувати абразивні порошки, жорсткі щітки і мочалки, так як можна зіпсувати покриття.
Висновок
З усіх існуючих на сьогоднішній день способів очищення духовки від нальоту та бруду, саме гідролізний метод є найпростішим. Їй віддають перевагу більшість господинь. Крім легкості у проведенні, надійності і відсутність необхідності в додаткових коштах, гідролізна прибирання вважається самою економічною. Для її проведення необхідно обов’язково знати, що це таке очищення духовки пором.
Велика кількість виробників сучасної побутової техніки, що випускаються ними моделях передбачають наявність опції гідролізу. Зокрема, це стосується продукції популярних брендів Gorenje, Electrolux і Bosch. Відгуки про очищення парою духовки саме з застосуванням гідролізної системи свідчать про те, що після такого роду обробки жирний наліт добре видаляється. Користувачі відзначають той факт, що в цілому гідроліз виправдовує свою демократичну ціну. До того ж це істотно полегшує процес догляду за побутовою технікою, адже у сучасних жінок ритм життя досить стрімкий, і не завжди можна знайти багато часу на обслуговування устаткування.
