Обробна дошка – це той предмет, без якого не обходиться жодна господиня. Причому на кожній кухні їх буває кілька: для м’яса і риби, овочів, хлібобулочних виробів і т. п. найпопулярнішим матеріалом для виготовлення обробних дощок вже дуже давно є дерево. Проте останнім часом асортимент цієї кухонного приладдя істотно розширився, і сьогодні можна без праці придбати начиння з пластику, скла і навіть штучного каменю. Саме про обробній дошці з каменю і піде далі мова.
Перевага каменю перед іншими матеріалами
Подібна дошка, яка набирає серед споживачів все більшу популярність, вигідно відрізняється від своїх «побратимів», і в першу чергу завдяки характеристикам штучного каменю. Ось вони:
- надійність і довговічність, що забезпечують довгий термін експлуатації;
- міцність, виключає випадки, коли поверхня дошки від впливу ножа починає кришитися і осколки матеріалу (дерева або пластику) потрапляють в їжу;
- гігієнічність – камінь нейтральний до запахів, фарбників, в тому числі натуральним (як, наприклад, у випадку з буряком), різних рідин, включаючи агресивні (кислота та ін.);
- водонепроникність – поверхня дошки легко відштовхує вологу і швидко сохне.
Все це перетворює кухонні вироби з каменю надійного помічника господині або кухаря.
Особливості експлуатації
У зв’язку з високими технічними характеристиками застосування обробної дошки з штучного каменю в побуті не викликає ніяких складнощів. Так як на її поверхні не утворюється тріщин і відколів, буває достатньо відразу після використання витерти дошку м’якою вологою ганчіркою або губкою. Можна обполоснути під струменем теплої води навіть без спеціальних миючих засобів.
При необхідності таку дошку дозволяється завантажувати в посудомийну машину – з міцним каменем у цьому випадку точно нічого не трапиться.
Недоліки обробної дошки з каменю
Відгуки покупців в основному містять лише позитивну оцінку даній кухонного приладдя. Хоча і відзначаються при цьому деякі недосконалості.
Наприклад, хтось помічає, що на поверхні дошки можуть залишитися сліди від ножа. У цьому випадку мова йде скоріше про не дуже якісному виробі, оскільки штучний камінь, що містить у своєму складі смоли, здатний витримувати досить сильний вплив ззовні. Чого він дійсно боїться, так це дуже гарячою температури, тому на обробну дошку з каменю не рекомендується ставити посуд тільки що зняту з вогню. Але це не проблема – завжди можна скористатися спеціальними килимками або підставками під гаряче. Та й поверхня дошки в будь-який момент можна відшліфувати, благо камінь володіє такою здатністю.
Часом перетворюється в проблему вага виробу. Дійсно, стандартна обробна дошка з каменю товщиною до 12 мм може важити від 1 до 1,5 кг. Виробники враховують цей факт і роблять на ній зручні прорізи для рук або ручки-дужки. До того ж шанувальники кам’яних дощок діляться своїм секретом: зовсім не обов’язково піднімати дошку при кожному його використанні, можна просто перекласти продукти, які на ній нарізалися, наприклад, зелень в тарілку і потім вже відправити в каструлю.
Хтось відносить до недоліків високу вартість дошки з каменю, однак тривалий період експлуатації, близько 10-15 років гарантовано, цілком окупає ці витрати.
Відмінне доповнення до дизайну
Обробна дошка з каменю має презентабельний зовнішній вигляд і чудово впишеться в інтер’єр будь-якої кухні. Тим більше якщо купувати її в наборі: наприклад, 2 дошки різних розмірів і незвичайна підставка у формі дуги або хвилі з прорізами.
Оскільки текстура і колір штучного каменю різноманітні, у продажу бувають представлені обробні дошки з каменю, наприклад, під мармур або під далматинця, білосніжні або кольору «шампань». Загалом, кожен знайде начиння по своєму смаку. Головне, що служити вона буде довго, а виглядати вельми шляхетно. Нарешті, подібна дошка може стати прекрасним подарунком, адже вироби з каменю завжди виглядають виграшно.
