Здавна погріб вирішував проблему збереження овочів. Виростити урожай — це лише половина справи. Куди важливіше його зберегти. Навіть зараз, з настанням цифрової епохи, концепція погреби залишається тією ж, що і тисячу років тому.
Використання сучасних матеріалів призвело до того, що споруда стала максимально швидкою і простою. Приклад тому — бетонний погріб.
Для чого потрібен
Будь-яка людина, що проживає в сільській місцевості, знає, наскільки необхідний погріб. Він воістину є стратегічним спорудою. Зберігаючи постійну температуру, близьку до нуля, в ньому можна зберігати овочі, соління протягом усього року, незважаючи на температуру на поверхні.
Для гарного льоху не важливо — мороз на вулиці або спека. У ньому завжди сухо і прохолодно. Він не вимагає ніяких джерел енергії, щоб підтримувати оптимальний мікроклімат.
Перераховані позитивні моменти досягаються за рахунок того, що приміщення сховища для овочів знаходиться нижче глибини промерзання грунту. У кожному регіоні ця глибина буде своя. Земля, накопичуючи літнє тепло, не дає йому промерзати взимку, а холод, акумульований за зиму, не дозволяє прогрітися влітку.
За типом свого розташування погріб може бути як підземним, так і наполовину надземним. Споруди, що знаходяться частково під землею, можуть служити бетонним погребом з боковим входом. Цей тип зручний для того, щоб завантажувати коренеплоди і овочі, проте в середній смузі Росії мало використовується. Причиною тому — велика глибина промерзання, приміщення повинна повністю знаходитися під землею. Тому частково надземні варіанти будуються в Південних регіонах.
Овочеві сховища настільки затребувані, що навіть міські жителі роблять бетонні погребів у гаражах і підвалах своїх будинків.
