Купивши індукційну варильну панель, людина зовсім не замислюється про те, що навіть у такого побутового та повсякденного приладу є свої мінуси. Про них варто знати заздалегідь. У сьогоднішній статті ми спробуємо розібратися, чи шкідлива індукційна плита. Думки людей щодо цього питання різняться. Але що кажуть фахівці?
Характеристика агрегату
Індукційна плита – це різновид кухонних плит. Як вона діє? Робота такої плити полягає в нагріванні посуду для приготування їжі індукованими вихровими струмами. Все відбувається за рахунок електромагнітних полів з частотою від 30 до 200 кГц.
Складається плита з кожуха, панелі управління, датчика температури, схеми керування, силової частини, імпульсного регулятора.
Відгуки відзначають наступні переваги індукційних плит перед простими:
- За рахунок більш високого ККД даний агрегат починає гріти посуд, як тільки його включили. Саме від такої дії відбувається економія енергії.
- Захист від нерівній посуду. Плита блокує конфорку, якщо на плиті знаходиться нерівна каструля.
- Автоматичне відключення при знятті посуду.
- Постійно тримає ту температуру, яку виставили за рахунок датчика. Завдяки цьому датчику температура не зростає.
- Потужність не залежить від напруги мережі.
- Багато програм вибору для приготування їжі.
- Майже неможливо обпектися за рахунок підігріву зверху.
- Така плита проста у використанні і обслуговуванні.
- За рахунок скла по всій поверхні посуд не підгорає зовні.
Недоліки теж є. До них відгуки відносять наступні. Це велика потужність, зважаючи чого необхідно використовувати спеціальний посуд. Також, якщо користуватися всіма конфорками відразу, плита не видає всю свою потужність.
Типи агрегатів
Всі індукційні плити діляться всього на 3 типи. Це настільні, вбудовувані і комбіновані. Настільні індукційні не дуже великі за розміром і мають тільки одну конфорку. Вбудовувані – ті плити, які можна вбудувати з меблями в інтер’єр кухні. Комбіновані – це плити, в яких частина конфорок залежить від електрики, а інша частина – починає свою роботу, як тільки на робочій поверхні з’являється посуд.
Принцип дії
Перед тим, як користуватися індукційною плитою, необхідно дізнатися, як вона працює. Індукційна котушка є первинною обмоткою. А другий є кухонні приналежності, поставлену на конфорку. Коли посуд стоїть на поверхні для роботи, створюються індукційні струми, які нагрівають посуд. Скляна поверхня також нагрівається тільки за рахунок приладдя для приготування їжі.
Продовжуємо вивчати принцип дії індукційних плит. Можливість повністю регулювати потужність нагріву здійснюється двома способами: безперервно і безперервно. В останньому випадку агрегат буде вимикатися і включатися в залежності від встановленої потужності. У такого регулювання висока швидкість приготування домашньої їжі – відзначають відгуки.
Набори посуду для індукційної плити: яка повинна бути?
Посуд має обов’язково бути з магнітним дном. Без цього дна вона не буде нагрівається. Для того, щоб не нарватися на браковані товари, можна перевірити майбутній виріб, взявши магніт і приклавши до дна. Результат не змусить себе чекати. Якщо магніт прилип, сміливо можна брати такий виріб.
Проводиться така посуд з нержавіючої сталі, чавуну, алюмінію. Не слід вестися на інші стали. У них вставляють спеціальне дно для таких плит. Ціна такого посуду значно вдарить по гаманцю.
Кращі виробники позначають загальноприйнятими знаками посуд і для яких плит вона підходить. А також розповідають, чи можна мити посуд в посудомийній машині, нагрівання, і так далі.
Потрібно звертати увагу на діаметр набору посуду для індукційних плит. Якщо занадто маленька, то ця посуд підходить тільки для газових або електричних. Перед тим як користуватися індукційною плитою, обов’язково потрібно дивитися на дно каструлі. Воно повинно бути рівним, прилеглим до поверхні. В іншому випадку готування не буде викликати радість, а такий виріб не прослужить дуже довгу службу господиням.
При виборі наборів посуду в інтернеті потрібно звертати увагу на опис і картки товару. В них міститься вся потрібна інформація та контактний номер гарячої лінії виробника. Треба вибирати магазини, які дорожать своєю репутацією. Саме в цьому випадку весь відсоток «нарватися» на шлюб знижений до мінімуму.
Індукційна плита «Електролюкс»
Розглянемо індукційні плити від виробника Electrolux. Це добре відома компанія. Виробництво знаходиться в Швеції. Сама компанія дуже стара і була заснована у 1919 році. Сьогодні вона вже дуже добре поширена у виробництві побутової техніки.
За довгий час своєї діяльності Electrolux поглинула чимало компаній, серед яких Zanussi і AEG Hausgeräte GmbH. У зв’язку з цим шведська корпорація утворила міжнародні компанії Electrolux Group. За своє існування корпорація придбала багато довірених покупців. Цікаво, що у такій великій компанії є простий слоган, але дуже важливий: «Роби техніку не просто багатофункціональною, але і надійною на століття».
Популярні моделі
Популярні моделі індукційних плит «Електролюкс»:
- EHH 96340 FK. Це проста варильна панель, є чотири нагріву і сенсорне управління. Колір скла чорний. Потужність становить 7600 Вт, а габарити 5.5 х 59 х 52 сантиметри.
- EHI 96540 FW. Має склокерамічне покриття, білі риси, нагріву конфорки, потужність плити складає 7400 Вт.
Перед користуванням індукційною плитою її слід правильно встановити. Робити цю роботу повинен фахівець. Після того як встановили плиту, її треба почистити від бруду. При цьому використовувати спеціальні хімічні засоби для чищення поверхні склокераміки. Треба включити сенсорну панель для вибору програми, яка потрібна для приготування їжі, і, найголовніше, ознайомитися з інструкцією. Це допоможе вибрати правильну потужність нагріву і конфорку.
Рейтинг
Список найбільш продаваних:
- Siemens EX375FXB1E.
- Gorenje IT 332 CSC.
- LEX EVI 320 BL.
Рейтинг індукційних плит класичного розміру (60 сантиметрів):
- Gorenje IS 677 USC.
- Bosch PIF 645FB1E.
- Zanussi ZEI 5680 FB.
Найкращі вбудовані індукційні плити:
- EHG 96341FK.
- Zanussi ZEN 6641 XBA.
- Electrolux EGD 6576 NOK.
Перші моделі індукційних плит з’явилися в 1993 році. Більшість людей не захотіли брати такі плити, тому що вважали, що вони шкідливі для здоров’я. Саме ця тематика видалася дуже цікавою науковцям. Саме ці люди провели дуже багато досліджень по цій темі. Через деякий час вони змогли дати точну вердикт на питання, яке хвилювало абсолютно всіх громадян: шкідлива індукційна плита? Побоювання не підтвердилися, тому що таке обладнання не може принести особливої шкоди людському здоров’ю. Для повного докази, щоб у людей не було ніяких сумнівів, вчені навели факти.
Шкідлива індукційна плита? Електромагнітне випромінювання зовсім мінімальне, і воно не приносить шкоди людині. Також в плиті є функція поглинання, тому магнітне поле не приносить шкоди здоров’ю. Поширюється магнітне поле тільки на посуд.
Шкідлива індукційна плита? Треба бути акуратніше людям, у яких стоять кардіостимулятори. Саме вони здатні викликати і створити поля індукції, які виведуть з ладу прилад. Недоліки є у всієї техніки, і плити не входять в число виключення. Після покупки доведеться поміняти посуд для приготування їжі. На звичайному посуді готувати вже не вийде, як у випадку з класичної газовою плиткою, що використовується багатьма і сьогодні.
Думка лікарів
Що кажуть з приводу індукційних плит відгуки лікарів? Шкідлива для здоров’я вона?
Сучасні дослідження не стоять на місці. Саме тому вчені провели дослідження індукційної плити ще раз, тільки вже через 15 років після старого виставленого ув’язнення. Перевіривши таку розумну плиту, вчені прийшли до висновку, який було зроблено багато років тому. Індукційна плита нічим не шкодить, а також зовсім не впливає на людський організм.
Висновок
В індукційних плитах, які проходили дослідження, є самий мінімальний відсоток електромагнітних хвиль, який нічим не шкідливий для всього населення землі. Багато людей користуються мікрохвильовими печами, в яких відсоток електромагнітних хвиль трохи вище, і нічого не сталося.
Таким чином, варильні плити індукційні являють собою не більшу небезпеку, ніж ті ж мікрохвильові печі. Тому користуватися цією технікою можна без будь-яких побоювань. Є, звичайно, і винятки (як ми вже зазначили раніше, це кардіостимулятори). Але в іншому описувана побутова техніка абсолютно придатна для кожного.
Підводячи підсумок, слід запам’ятати, що потрібно правильно вибрати якісну індукційну плиту, яка буде довго і відповідально служити на кухнях своїх господарів.
