Зберігання овочів на кухні: правильні умови та контейнери

Правильне зберігання овочів і фруктів дозволяє продовжити їх свіжість і заощадити гроші при наступній покупці продуктів. Але повертаючись з ринку або супермаркету, ми просто завантажуємо все добро з пакетів в холодильник, не підозрюючи, що такий підхід має багато недоліків. По-перше, не всі дари природи повинні зберігатися в холодильнику. Для збереження деяких з них, наприклад, помідорів і картоплі, низькі температури взагалі небажані. По-друге, багато фруктів і овочі не рекомендується тримати разом. Продукти з коротким терміном придатності швидко перестигають і починають заражати оточуючих. Нарешті, зберігання овочів в ящику холодильника часто призводить до того, що ми просто забуваємо про окремих плодах, похованих під пучками зелені або головками капусти.

Сьогодні ви дізнаєтеся, як правильно організувати зберігання овочів на кухні. Читайте далі про ідеальних термінах і умовах заощадження, а також зручних і красивих контейнерах для овочів і фруктів, які допоможуть прикрасити інтер’єр вашої кухні або комори!

Правильні умови для зберігання овочів і фруктів

Нижче ви знайдете таблицю, в якій представлені ідеальні терміни та умови зберігання популярних овочів і фруктів в алфавітному порядку. Але перш ніж перейти до неї, ми наведемо деякі загальні принципи:

Перед зберіганням будь-яких овочів рекомендується видалити листя, залишаючи лише пару сантиметрів, які будуть стримувати передчасне висихання.

Переконайтеся, що пакет з овочами має кілька отворів для вентиляції (дивіться таблицю нижче — у цього правила є винятки).

Розподіліть овочі вільно з холодильника. Чим ближче вони один до одного, тим швидше почнуть гнити.

Мийте овочі та фрукти перед вживанням в їжу.

Кісточкові фрукти (крім вишні і черешні), помідори, дині, манго, авокадо, яблука і груші можна зберігати в кімнатних умовах, де вони будуть продовжувати дозрівати.

Солодкий перець, виноград, банани, всі цитрусові і ягоди слід зберігати тільки в холодильнику.

Картоплю, цибулю, часник і корінь імбиру погано реагують на високу вологість повітря в холодильниках, з-за чого починають гнити і змінюють свій смак. Їх краще всього зберігати в дротяних і плетених кошиках, дерев’яних ящиках та інших вентильованих контейнерах при кімнатній температурі.

Моркву і буряк рекомендується зберігати немитими в прохолодному місці. Якщо це холодильник, контейнер для них повинен бути герметичним, щоб захистити від вологи, якій ці коренеплоди бояться.

Ось кращі способи зберігати овочі і фрукти в домашніх умовах:

Також читайте: 30 способів зберігати спеції на кухні

Зручні контейнери для зберігання овочів на кухні

Оскільки багато фрукти і овочі можна зберігати при кімнатній температурі, виникає питання: в чому ж їх краще тримати? В ідеалі контейнери для овочів повинні мати вентильовані стінки і не займати багато місця. Спеціальні плетені кошики або дерев’яні ящики є відмінним варіантом, який буде додавати вашої кухні характер і затишок. Деякі контейнери також можуть бути частиною кухонного шафи. Нижче ми наведемо 5 кращих варіантів з фото в дизайні кухні.

1. Підвісні контейнери

Підвісні полиці, корзини та інші контейнери для овочів — один з кращих способів заощадити простір і надати кухні сільський затишок. Їх можна підвісити над або поряд з робочою стільницею, що зробить процес приготування їжі набагато зручніше.

2. Плетені та дротові кошики для овочів

Кошики для овочів також можна підвішувати на стіни або вбудовувати в кухонні шафи. Плетені кошики з натурального матеріалу вважаються ідеальним варіантом, оскільки «дихають» і не мають великих отворів (дротові), що допомагає підтримувати чистоту на кухні.

Також читайте: Як повісити рейлінги на кухні — 25 ідей з фото

3. Кухонні ящики для овочів

Ящики для овочів хороші тим, що їх можна зручно вбудувати всередину кухонного шафи. Зверніть увагу, що незважаючи на гарний краєвид, дерев’яні ящики не забезпечують достатню циркуляцію повітря. Перфоровані і дротяні металеві ящики можуть довше уберігати ваші овочі від псування.

Також читайте: Розумні висувні системи для кухні, про які мріє кожна господиня

4. Етажерки для зберігання овочів на кухні

Багаторівневі ящики і лотки є ще одним хорошим варіантом для кухні невеликого розміру. Етажерка на коліщатках так і зовсім може стати ідеальним рішенням.

Також читайте: Дизайн маленької кладовки в квартирі — 10 кращих ідей

5. Зберігання овочів в спеціальній тумбі

Нарешті, зберігання овочів і фруктів можна організувати в будь старої тумбі, завбачливо проробивши в ній «віконця» з дротяною сіткою. Ці віконця дозволять повітрю циркулювати, а вам — бачити, що заховано всередині кожного відділення. Дивіться на фото, як можна зробити таку тумбу для овочів своїми руками:

Аксесуари для кухні